Preview

ir. Justin van der Kooij

Architectuur is gevoel hebben voor ruimtelijke verhoudingen en de juiste diversiteit in materiaalgebruik. Dat pas ik ook toe in mijn passie voor koken: het doseren van ingrediënten en door gebruik te maken van verschillende texturen, breng ik gerechten tot een hoger niveau!

Door herhaaldelijk te ‘experimenten’ geef ik steeds meer richting aan de ontwerpopgave en het eindproduct. Experimenteren komt ook terug in mijn passie voor het zo efficiënt mogelijk kweken van groente en fruit.